Hartig gevulde eitjes: kuikentjes

print

Kuiekn

Benodigdheden:

 

Dit heb je nodig:
  • kookvuur
  • steelpan
  • messen
  • snijplanken
  • kommen
  • mixer
  • lepels
  • borden

Ingrediënten voor 10 kinderen

·         3 sneetjes gekookte ham
·         1 rijpe avocado
·         1/2 tomaat
·         1/2 plantje bieslook
·         5 ontpitte olijven
·         1 eetl. citroensap
·         10 eieren
·         1 eetl. mayonaise
·         3 eetl. olijfolie

Aan de slag

Voorbereiding:

  • Kook de eieren hard gedurende 10 min.
  • Snij de ham in fijne reepjes.
  • Snipper het bieslook fijn.
  • Snij de olijven in 20 schijfjes.
  • Ontpit de halve tomaat en snij in 10 driehoekjes.
  • Schil de avocado, verwijder de pit en snij het vruchtvlees in blokjes

Bereiding:

  • Pel de hardgekookte eieren, snij in de lengte in 2 en verwijder voorzichtig het eigeel. Snij een fijn sneetje van de onderkant zodat de halve eieren goed blijven staan.
  • Mix het eigeel met de ham, het vruchtvlees van de avocado, het citroensap, het bieslook en de olijfolie.
  • Vul 10 halve eieren rijkelijk met het avocadomengsel. Doe dit met een koffielepel (u kan ook een spuitzak gebruiken). Sluit de eieren met de 10 resterende en niet gevulde eierhelften.
  • Vorm aan de bovenkant van de eieren de ogen van het kuikentje met 2 olijvenschijfjes (kleef ze vast met wat mayonaise). Duw een driehoekje tomaat in de eivulling voor het bekje.

Afwerking:


Leg de gevulde eieren op een bedje van sla met wat blokjes tomaat.  

Tips:

  • Het vruchtvlees van de avocado verkleurt snel. Eet de eieren daarom snel na de bereiding op. 
  • U kan de ham vervangen door grijze garnalen.

Wie doet wat ?

Volwassene:

  • De eieren koken, snijden en het eigeel eruit halen.
  • Eventueel helpen bij het snijden van de ingrediënten.

Kinderen:

  • De ingrediënten snijden.
  • De eieren pellen.
  • De ingrediënten mixen.
  • De eieren vullen en versieren.
  • De borden garneren.

Voedingswaarde per persoon (op basis van ingrediëntenlijst)

Energie

172

kcal

Eiwitten

9,4

g

Vetten

14,5

g

Koolhydraten

1,1

g

Kostprijs

Geschatte kostprijs per kind:€ 0,82